✨Sách: Bột Nước Muối Men: Nền tảng của bánh mỳ và pizza thủ công

Bột Nước Muối Men: Nền tảng của bánh mỳ và pizza thủ công

“Chúng ta hoàn toàn có thể làm rất nhiều loại bánh tuyệt ngon mà chỉ dùng vỏn vẹn bốn nguyên liệu cơ bản: bột, nước, muối, men.”  “Ngoài những người mới học làm bánh, tôi cũng mong muốn cuốn sách này sẽ hữu ích với các thợ làm bánh có kinh nghiệm.”  – Trích lời tác giả Ken Forkish.

Từ thợ làm bánh nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Portland, Ken Forkish, BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách dạy nấu ăn cần thiết và hữu ích dành cho nhiều người. Đối với Ken Forkish, việc cho ra lò những chiếc bánh mì ngon lành không chỉ là một niềm vui - đó còn là niềm đam mê. Đam mê làm bánh đã khiến ông tạo ra những loại bánh mì và pizza thủ công được đánh giá cao trong giới ẩm thực.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN bao gồm các công thức làm bánh mì thơm ngon và dạy bạn cách làm ra những chiếc bánh pizza đạt chất lượng tuyệt hảo, đẳng cấp thế giới chỉ bằng bốn nguyên liệu cơ bản: BỘT, NƯỚC, MUỐI, MEN. Cuốn sách sẽ giúp các thợ làm bánh tại gia sắp xếp và tận dụng thời gian một cách hợp lý và bài bản hơn trong việc nấu ăn, biến việc nấu ăn không đơn thuần chỉ là sở thích mà còn trở thành niềm đam mê.

Cho dù bạn là thợ làm bánh chuyên nghiệp hay mới chỉ chập chững bước đi đầu tiên, BỘT NƯỚC MUỐI MEN đều có công thức và thời gian nấu nướng phù hợp với bạn, góp phần đưa việc nấu nướng của bạn lên một tầm cao mới.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN không chỉ là bộ sưu tập các công thức làm bánh mì và pizza thủ công đơn thuần, mà còn cung cấp cho bạn đọc một khóa học làm bánh hoàn chỉnh và một vài thông tin thú vị khác về làm bánh, cùng những hướng dẫn và giải thích, cũng như mẹo làm bánh của bếp trưởng Ken Forkish.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cẩm nang không thể thiếu dành cho những thợ làm bánh mong muốn những mẻ bánh của họ thật đặc biệt và xứng tầm!

Huy Hoàng thân mời các bạn đón đọc.

THÔNG TIN TÁC GIẢ:

Ken Forkish là bếp trưởng và tác giả người Mỹ. Sau 20 năm làm việc trong ngành công nghệ, Ken Forkish quyết định nghỉ việc và rời Thung lũng Silicon để trở thành một thợ làm bánh. Ông chuyển đến Portland, Oregon và mở nhà hàng Ken's Artisan Bakery vào năm 2001, tiếp theo là Ken's Artisan Pizza vào năm 2006 và Trifecta Tavern vào năm 2013. Hiện tại, Ken Forkish đã nghỉ hưu và chuyển đến Hawaii sinh sống.

THÔNG TIN TÁC PHẨM:

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách lọt danh sách New York Times Bestseller ngay từ khi ra mắt. Đây là cuốn sách đầu tiên của Ken Forkish đã xuất sắc giành cả hai giải thưởng IACP Cookbook 2013 và James Bread Foundation Book 2013.

Bắt Trẻ Đồng Xanh

Bắt Trẻ Đồng Xanh (Tái Bản) là một cuốn sách nhỏ, mỏng và chẳng giống ai. Điều đó cũng là tính cách của nhân vật chính, Holden - nổi loạn, thiếu giáo dục, và lạ

Lý Luận Phê Bình Văn Nghệ Cổ Việt Nam

Tuyển chọn 141 bài Tựa, bạt, đề dẫ chữ Hán tiêu biểu, của các tác gia Việt Nam thời phong kiến về quan niệm lý luận, sáng tác văn học, nghệ thuật cổ điển  (trong

Combo 4 cuốn Hackers IELTS ( Listening + Reading + Speaking + Writing)

Sách - Combo 4 cuốn Hackers IELTS ( Listening + Reading + Speaking + Writing) ------------ Sách - Combo Hackers IELTS (4 cuốn) Bộ sách Hackers IELTS được viện nghiên cứu ngôn ngữ HACKERS biên

Top #1 New York Times Bestseller: Cái Đuôi Dài (Cẩm Nang Thành Công Cho Các Doanh Nghiệp Thời Đại Kỹ Thuật Số / Tặng Kèm Bookmark Green Life)

Top #1 New York Times Bestseller: Cái Đuôi Dài (Cẩm Nang Thành Công Cho Các Doanh Nghiệp Thời Đại Kỹ Thuật Số / Tặng Kèm Bookmark Green Life) Với tác phẩm Cái Đuôi Dài, tác

Lĩnh Nam Chích Quái

“LĨNH NAM CHÍCH QUÁI” - VẺ ĐẸP CỦA MỘT DANH TÁC Lĩnh Nam Chích Quái - tập truyện ghi lại những chuyện kỳ lạ ở nước Nam, là một danh tác văn học trung đại,

D. Trump - Nghệ Thuật Đàm Phán (Tái bản 2020)

Quyển sách cho chúng ta thấy cách Trump làm việc mỗi ngày - cách ông điều hành công việc kinh doanh và cuộc sống - cũng như cách ông trò chuyện với bạn bè và

Combo 2 cuốn sách về kiến thức dinh dưỡng: Bất Ngờ Lớn Về Chất Béo + Dinh Dưỡng Xanh ( Tặng kèm Bookmark Thiết Kế)

Combo 2 cuốn sách về kiến thức dinh dưỡng: Bất Ngờ Lớn Về Chất Béo + Dinh Dưỡng Xanh Bất Ngờ Lớn Về Chất Béo Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (American Heart Association

Y Học Phổ Thông Dành Cho Mọi Người - Chuyên Đề: Ăn Uống Và Chuyện Yêu

Y Học Phổ Thông Dành Cho Mọi Người - Chuyên Đề: Ăn Uống Và Chuyện Yêu

Sách - Kiến Thức Ngữ Pháp Tiếng Anh Cần Nhớ Lớp 6, 7, 8, 9 - Dùng Chung Cho Các Bộ SGK Hiện Hành - Hồng Ân

Kiến Thức Ngữ Pháp Tiếng Anh Cần Nhớ 6, 7, 8, 9 (Dùng Chung Cho Các Bộ SGK Hiện Hành) Kiến thức ngữ pháp tiếng anh cần nhớ THCS 6 , 7 , 8 ,9

Mèo - Quang Vinh

Một tác giả trẻ, chưa tròn hai mươi tuổi, nhưng sức viết và chất văn thực sự khiên độc giả phải ngỡ ngàng thán phục. Chúng tôi xin giới thiệu đến quý vị một cây

Combo 2 Cuốn Nổi Tiếng Của D.Trump: Tôi Đã Làm Giàu Như Thế + Nghệ Thuật Đàm Phán

Combo 2 Cuốn Nổi Tiếng Của D.Trump: Tôi Đã Làm Giàu Như Thế + Nghệ Thuật Đàm Phán 1.D.Trump - Tôi Đã Làm Giàu Như Thế Tài sản của tổ chức The Trump Organization đã

Truyện Ehon bé 3-4-5 tuổi - Đi Thẳng Đi Thẳng

“Đi Thẳng Đi Thẳng” – Khi Một Câu Nói Giản Dị Trở Thành Nền Tảng Tư Duy Cả Đời Cho Con “Con tôi dễ sao nhãng, không tập trung vào việc gì được lâu...” “Làm

Truyện Cổ Tích Chọn Lọc Song Ngữ Việt Anh - Hai Anh Em Và Ba Con Quỷ - KV

Truyện Cổ Tích Chọn Lọc Song Ngữ Việt Anh - Hai Anh Em Và Ba Con Quỷ

Sách - Ôn luyện thi tốt nghiệp THPT bài thi Khoa Học Tự Nhiên 2024

Bộ sách hướng tới hai mục tiêu: đảm bảo yêu cầu cơ bản cho học sinh ôn luyện thi để xét công nhận tốt nghiệp THPT và cung cấp kiến thức phân hóa cao để

Bài tập ngữ pháp tiếng pháp theo chủ đề ( trình độ trung cấp )

Bộ sách " Bài tập ngữ páp tiếng pháp theo chủ đề " nhằm cung cấp thêm phương pháp học tiếng pháp cho học viên. Bộ sách này không tuân theo tuần tự hệ thống

Sách - Kinh Pháp Cú Giảng Giải - HT. Thích Thanh Từ - Tổ In Ấn Kinh Phật

Quyển kinh pháp cú này do Thượng Tọa Trí Đức dịch từ bản chữ Hán. Kinh này gồm có 26 phẩm trong đó 423 câu. Tôi đã giới thiệu sơ qua bốn bộ A-Hàm là

Sách - Tổng Ôn Tập Chuyên Đề Phương Trình Và Hệ Phương Trình - Hồng Ân

Tổng Ôn Tập Chuyên Đề Phương Trình Và Hệ Phương Trình Cuốn sách giúp các bạn học sinh chuẩn bị một kiến thức thật tốt để vượt qua những kỳ thi quan trọng một cách

Trò Chơi Tâm Lý Tiền Bạc

Trò Chơi Tâm Lý Tiền Bạc Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Công Thương. Công ty phát hành : 1980 Books. Tác giả : Michael Lewis. Kích thước : 20.5 x 13 x 2.2

Marketing Trong Cuộc Cách Mạng Công Nghệ 4.0

Marketing Trong Cuộc Cách Mạng Công Nghệ 4.0 Trong kỷ nguyên 4.0, khi hàng loạt đổi thay đang diễn ra từng phút; mọi doanh nghiệp và tổ chức đều phải chịu tác động của những

Tỷ Phú Bán Giày (Tặng kèm sổ tay)

Tỷ Phú Bán Giày không phải là một cuốn sách dạy cách làm giàu tuần tự theo các bước 1 - 2 - 3, cũng không hẳn là một cuốn sách chỉ dẫn bí quyết

Combo Content Đúng Là King + Content Marketing Trong Kỷ Nguyên 4.0 + Content Hay Nói Thay Nước Bọt - Bí Quyết Thành Công Của Content Creator

Kể chuyện vốn dĩ là một quá trình sáng tạo đột phá. Trong kinh doanh, một câu chuyện phù hợp sẽ quyết định tài sản quý giá nhất của mọi công ty: Thương hiệu. Những

Combo Số đỏ ( bìa mềm) , Cái thủ lợn (bìa mềm)

Văn học Việt Nam thời xưa có nhiều tác phẩm có giá trị to lớn về mặt nhân văn và nghệ thuật, đã được công nhận và chứng thực qua thời gian. Bộ sách Việt

Sách - Vở Ôn Tập Cuối Tuần Tiếng Việt Lớp 4 - Dùng Kèm SGK Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống - Hồng Ân

Vở Ôn Tập Cuối Tuần Tiếng Việt 4 (Dùng Kèm SGK Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống) Cuốn sách Vở Ôn Tập Cuối Tuần Tiếng Việt 4 (Dùng Kèm SGK Kết Nối Tri Thức

Tiếng Hàn Dành Cho Người Bận Rộn

Tiếng Hàn Dành Cho Người Bận Rộn Cuốn Tiếng Hàn dành cho người bận rộn gồm 4 phần: - Phần 1: Làm quen với tiếng Hàn - Phần 2: Mẫu câu cơ bản trong giao

Combo 4 Cuốn Bộ Sách: Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến

Combo 4 Cuốn Bộ Sách: Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến (Tái Bản) Lời nói đầu/Giới thiệu sách Mốc thai kì 40 tuần đến gần, lúc này cũng là lúc mà bản năng “làm

Sách Văn Học Hay - Con Hủi - Bìa Cứng

Con Hủi - Bìa Không có căn bệnh nào đáng sợ của nhân loại xuất hiện trong câu chuyện, cũng không có người nào mắc phải đó, Con Hủi là cái tên mà trong giới

Giấc Mơ Kỳ Lạ Của Luy-Xiêng

Giấc Mơ Kỳ Lạ Của Luy-Xiêng Ưmmmm! Nào là cá khô, nào là nước cốt cá chim, dầu cá xạc đin và món kem cá trích! Luy-xiêng đã ngốn tất tật những thứ đó trong

Sách - Từ Điển Anh - Việt 185.000 Từ - Hồng Ân

Sách - Từ Điển Anh - Việt 185.000 Từ - HA Từ Điển Anh Việt Khoảng 185.000 Từ được biên soạn gồm 185,000 từ vựng tiếng Anh có định nghĩa từ, cách phiên âm, ví

Tư Duy Làm Giàu

Tư Duy Làm Giàu Tư Duy Làm Giàu là một trong những cuốn sách có ảnh hưởng mạnh nhất trong mọi thời đại, chỉ ra con đường đi tới sự thành công của cá nhân,

Sách - Kỹ Thuật Giải Nhanh Bài Toán Hay Và Khó Hoá Học Lớp 10 - Hồng Ân

Tác giả: Nhiều tác Giả phát hành: Megabook Nhà Xuất Bản: Đại Học Quốc Gia Hà Nội Năm Xuất Bản: 2022 Kích Thước: 17 x 24 cm Số Trang: 423 Loại Bìa: Bìa Mềm Trọng

Combo Sách - Chỉnh hình Răng Hàm Mặt Tập 1 + Tập 2

Tên đề tài: Combo Sách - Chinh hinh RHM Tập 1 + Tập 2 (Dùng cho sinh viên RHM) Tác giả: Trường Đại Học Y Hà Nội - Viện Đào Tạo RHM Số trang :

Sách - Giúp Em Giỏi Toán Lớp 7 - Bám Sát SGK Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống - Hồng Ân

Sách - Giúp Em Giỏi Toán Lớp 7 - Dùng Kèm SGK Kết Nối Cuốn sách Giúp Em Giỏi Toán 7 được biên soạn bám sát mục tiêu giảng dạy và chuẩn kiến thức kĩ

Sách - Cởi Trói Linh Hồn (Tái Bản)

Cởi Trói Linh Hồn Cuốn sách giúp người đọc vượt qua giới hạn của chính mình Nếu đã và đang loay hoay với câu hỏi “Tôi là ai trong cuộc đời này?” thì Cởi trói

Tôi Là Bêtô (Tái Bản 2015)

Tôi Là Bêtô Tôi Là Bêtô là tác phẩm mới nhất của nhà văn chuyên viết cho thanh thiếu niên của Nguyễn Nhật Ánh. Anh đã được đông đảo bạn đọc biết đến qua các

Giáo Trình Kinh Tế Quốc Tế (Dùng cho các trường đại học, cao đẳng khối kinh tế)

Nội dung: Chương 1: Những vấn đề chung về kinh tế quốc tế Chương 2: Quan hệ thương mại quốc tế Chương 3: Đầu tư quốc tế Chương 4: Cán cân thanh toán và thị

Chuyện Rừng - Những Ông Khổng Lồ

Khi ông khổng lồ Râu Đỏ tới ngôi làng của các thần lùn thì ông đang bị một trận đau răng kinh hồn. Ông sợ lắm, nhưng cụ thần lùn nha sĩ biệt hiệu Thập

Cẩm Nang Kiến Thức Trong Cuộc Sống Cần Biết Dành Cho Gia Đình và Cá Nhân

Nhà sách Nam Việt – Namvietbook xin trân trọng giới thiệu sách Cẩm Nang Kiến Thức Trong Cuộc Sống Cần Biết Dành Cho Gia Đình và Cá Nhân Sách Cẩm Nang Kiến Thức Trong Cuộc

Làm Chủ Tư Duy, Thay Đổi Vận Mệnh ( 2019)

Bạn có thật sự khao khát gặt hái được những thành tích vượt trội trong cuộc sống? Bạn mong muốn trở thành người giao tiếp giỏi, nhà lãnh đạo uy tín, doanh nhân tỷ phú,

500 Món Chay Thanh Tịnh - Tập 5

500 Món Chay Thanh Tịnh - Tập 5

Khơi Nguồn Cảm Hứng Từ Những Doanh Nhân Khởi Nghiệp Vĩ Đại

Khơi Nguồn Cảm Hứng Từ Những Doanh Nhân Khởi Nghiệp Vĩ Đại Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Dân Trí. Công ty phát hành : Tân Việt. Tác giả : Daniel Smith. Kích thước

Chinh Phục Câu Hỏi Lí Thuyết Sinh Học Theo Chủ Đề Ôn Thi THPT Quốc Gia (Dùng Chung Cho Các Bộ SGK Hiện Hành)

Chinh Phục Câu Hỏi Lí Thuyết Sinh Học Theo Chủ Đề Ôn Thi THPT Quốc Gia (Dùng Chung Cho Các Bộ SGK Hiện Hành) Nhằm giúp đỡ các em trong quá trình ôn luyện ,

Trạm Đọc Official | Sách Chết Vì Chứng Khoán

Tên Nhà Cung Cấp Alpha Books Người Dịch Alphabooks NXB NXB Lao Động Năm XB 2021 Trọng lượng (gr) 300 Kích Thước Bao Bì 20.5 x 13 cm Số trang 480 Hình thức Bìa Mềm

Sách - Charlie munger Nhà đầu tư thông minh trên thị trường chứng khoán - 1980Books

Công ty phát hành: 1980 Books Tác giả: David Clark Nhà xuất bản: NXB Lao Động Năm xuất bản: 2020 Số trang: 320 Kích thước: 13x20cm Hình thức: Bìa mềm

Ba Chú Lợn Con

Dựa theo chương trình kể chuyện của học sinh tiểu học, các câu chuyện được tóm lược lại, hình ảnh minh họa sinh động. Nội dung sách hướng các em tới những điều hay lẽ

Sách Tham Khảo Vật Lí Lớp 12 Theo Chương Trình Mới - Dùng Chung Các Bộ SGK Hiện Hành - Hồng Ân

Sách - Sách tham khảo lí 12 theo chương trình mới (dùng chung các bộ sgk hiện hành) + ha Tiếp theo cuốn Sách tham khảo VẬT LÍ 10, 11, với tinh thần giúp đỡ

Sách - Kinh Doanh Trong Thời Đại Hậu Sự Thật

Kinh Doanh Trong Thời Đại Hậu Sự Thật Các thương hiệu được xây dựng dựa trên lòng tin, nhưng trong thế giới hậu sự thật, nơi mà niềm tin đã bị đổ vỡ, họ phải

Cơ Sở Lí Thuyết Các Phản Ứng Hóa Học - TB lần 10 năm 2022

Hoá học ngày nay đang ở vào thời kì phát triển mạnh mẽ. Các vấn đề lí thuyết được hoàn thiện, mở rộng và đổi mới. Các thành tựu trong nghiên cứu và trong

Sách - Tiếng Anh Dành Cho Giới Bác Sĩ Và Y Tá - Nhân Trí Việt

Công ty phát hành: Nhà sách Minh Tâm Nhà xuất bản: Nhà Xuất Bản Tổng hợp Tác giả: Nguyễn Trung Tánh - Nguyễn Thành Như - Phạm Tấn Quyền Năm xuất bản: 2014 Kích thước:

Chỉ Dẫn Tra Cứu Và Áp Dụng Pháp Luật Về Xử Lý Vi Phạm Hành Chính (Được Sửa Đổi, Bổ Sung Năm 2020) - Quyển 2

SÁCH CHỈ DẪN TRA CỨU VÀ ÁP DỤNG PHÁP LUẬT VỀ XỬ LÝ VI PHẠM HÀNH CHÍNH (SỬA ĐỔI, BỔ SUNG NĂM 2020) - QUYỂN 2 Tác giả: TS. Nguyễn Thị Thủy (chủ biên) xuất

Sách - Những Nẻo Đường Ẩm Thực - Ăn Uống Qua Lăng Kính Lịch Sử Và Văn Hóa

Những Nẻo Đường Ẩm Thực - Ăn Uống Qua Lăng Kính Lịch Sử Và Văn Hóa Chúng ta có thể hiểu gì về thế giới nếu nhìn qua lăng kính của bữa ăn? Khi một

Combo Những Chàng Trai Xấu Tính và Ngôi Trường Mọi Khi ( Tặng Kèm Sổ Tay Xương Rồng )

Combo Những Chàng Trai Xấu Tính và Ngôi Trường Mọi Khi ( Tặng Kèm Sổ Tay Xương Rồng ) Bản đặc biệt tặng kèm sổ tay xương rồng, mẫu ngẫu nhiên ( 1 trong 4

Combo Trọn Bộ 3 Tập Nhóc Nicolas: Những Chuyện Chưa Kể (Tặng Bookmark Thiết Kế)

Combo Trọn Bộ 3 Tập Nhóc Nicolas: Những Chuyện Chưa Kể (Tặng Bookmark Thiết Kế Aha) 1. Nhóc Nicolas: Những Chuyện Chưa Kể Tập 1 Sức mạnh của cuốn sách này là có thể cuốn

Luật Thi hành án dân sự (hiện hành) (sửa đổi, bổ sung năm 2014, 2018, 2020, 2022)

Nội dung cuốn sách Luật Thi hành án dân sự (hiện hành) (sửa đổi, bổ sung năm 2014, 2018, 2020, 2022) là toàn văn Luật Thi hành án dân sự được hợp nhất từ Luật

Sách Cấp tốc 789+ thi vào 10 môn Toán

MỤC LỤC Phần I. Kiến thức trọng tâm và phương pháp giải một số dạng toán theo chủ đề 5 Chủ đề 1. Rút gọn biểu thức và các bài toán liên quan 5 Bài

Combo Sách Kỹ Năng Để Trở Thành Nhà Quản Lý Chuyên Nghiệp: Quản Lý 80/20 + Quản Lý Nghiệp (Tặng kèm bookmark thiết kế)

Combo Sách Kỹ Năng Trở Thành Nhà Quản Lý Chuyên Nghiệp: Quản Lý 80/20 + Quản Lý Nghiệp (Tặng kèm bookmark thiết kế) Top combo sách bán chạy! Cpmbo sách đầy hữu ích, là cánh

Làm sạch tâm hồn - Các bài tập thiền

Làm sạch tâm hồn - Các bài tập thiền ------------ “Làm sạch tâm hồn - các bài tập thiền” của tác giả Nishi Katsuzo do Tiến sĩ Trương Thị Thảo dịch, đây là những nội

Chủ Nghĩa Tối Giản - Hãy Sống Một Cuộc Sống Có Ý Nghĩa (Tái bản 2020)

Cuốn sách được viết và tổ chức để giúp bạn suy nghĩ về cuộc sống của bạn và cách bạn sống; để khiến bạn thực hiện một số công việc và hướng nội để bạn

Sách Combo 2 Cuốn Con Chim Xanh Biếc Bay Về+Cây Cam Ngọt Của Tôi ( Tủ Sách Tuổi Thơ)

1/ Con Chim Xanh Biếc Bay Về Không giống như những tác phẩm trước đây lấy bối cảnh vùng quê miền Trung đầy ắp những hoài niệm tuổi thơ dung dị, trong trẻo với các

Combo 2 cuốn: Người Giàu Có Nhất Thành Babylon, Kỹ Năng Bán Hàng Tuyệt Đỉnh

Người Giàu Có Nhất Thành Babylon Trước mắt bạn, tương lai đang trải rộng con đường dẫn tới những miền đất xa xôi đầy hứa hẹn. Trên con đường đó, bạn háo hức, mong muốn

10 Vạn Câu Hỏi Vì Sao - Các Hiện Tượng Tự Nhiên Kỳ Thú (Tái Bản 2018)

Tuổi thơ là khoảng thời gian đẹp nhất trong cuộc đời mỗi người. Ở lứa tuổi này luôn tràn đầy hy vọng, ước mơ, cùng những ngây thơ trong sáng buổi ban đầu. Đứng trước

Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối