✨Cơ Sở Sinh Lý Cá Và Những Ứng Dụng Vào Thực Tế Sản Xuất

Trong những năm gần đây, ngành nuôi trồng thuỷ sản của nước ta phát triển rất mạnh, đã có nhiều đóng góp quan trọng cho công cuộc phát triển kinh tế của đất nước. Giá trị xuất khẩu ngày càng tăng. Năm 2009, xuất khẩu nông lâm thuỷ sản đạt hơn 15,2 tỷ USD (vượt chỉ tiêu đề ra là 14 tỷ USD), trong đó thuỷ sản có thể đạt 4,4 tỷ USD (kế hoạch trước đây dự kiến năm 2009 – 2010 xuất khẩu đạt khoảng 2,5 tỷ USD), lúa gạo xuất khẩu đạt 5,4 triệu tấn và kim ngạch đạt trên 2,4 tỷ USD (Theo Website của Hội Nông dân 17 – 11 – 2009). Những công trình nghiên cứu về sản xuất giống nhân tạo, tạo những dòng cá mới, chuyển đổi giới tính, di giống và thuần hoá giống, nuôi cá công nghiệp bằng thức ăn chế biến, tăng tốc độ sinh trưởng của cá để rút ngắn thời gian nuôi, đều dựa trên những nguyên lý đã được nghiên cứu về sinh lý cá. Với mong muốn góp phần giúp các bạn sinh viên ngành thuỷ sản và những bạn đọc quan tâm đến sự nghiệp nghề cá, hy vọng cuốn sách này đóng góp một phần nhỏ để các bạn có thể tham khảo, hiểu và áp dụng được vào công việc mình làm. Trong thực tế sản xuất, không phải cứ áp dụng đầy đủ các biện pháp kỹ thuật để nâng cao năng suất là có được hiệu quả kinh tế cao. Vì vậy cuốn sách này còn đề cập đến một số yếu tố "phi kỹ thuật" trong nuôi trồng thuỷ sản. Những tác động của các yếu tố này làm ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế. Người nuôi trồng thuỷ sản cần cân nhắc để lựa chọn đối tượng nuôi và áp dụng những biện pháp kỹ thuật phù hợp. Nội dung cơ bản cuốn sách này dựa trên cuốn sách "Sinh lý cá" của trường Đại học Nha Trang và cuốn "Cơ sở sinh lý sinh thái cá" của tập thể cán bộ giảng dạy trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Sư phạm Hà Nội, cùng nhiều tác giả khác và những thông tin trên mạng internet. Do trình độ có hạn nên nội dung và cách trình bày của cuốn sách chắc còn nhiều thiếu sót, mong được sự đóng góp của các bạn.