✨Để Ăn Không Phải Băn Khoăn - Đối Thoại Về An Toàn Thực Phẩm - Tập II
“Người đàn ông tử vong vì ăn quá nhiều trứng”, “Ăn rau cải xoăn mỗi ngày sẽ giúp bạn sống lâu hơn”, “Khoai tây chiên có khả năng gây ung thư”, “Khoai lang lọt top 20 siêu thực phẩm ngừa ung thư tốt nhất thế giới”, “Bà bầu không dám ăn cá vì e sợ thủy ngân”, “Dầu cá chứa omega-3 ăn mòn tấm xốp”
Đó là những bài viết giật tít thật kêu và làm cả đám đông chú ý, là những tin tức ta thường bắt gặp trên các trang báo mạng, Facebook… mỗi ngày. Đâu mới là sự thật? Đâu là thứ bị truyền thông thổi phồng mặt xấu, giấu đi mặt lợi để câu độc giả? Đâu là thực phẩm được định hướng cho mục tiêu kinh doanh?
Tiếp nối thành công của tập I, Để ăn không phải băn khoăn tập II tiếp tục đem đến những cuộc đối thoại khoa học đầy dí dỏm giữa vị chuyên gia khó tính với cô nhà báo chính trực, để giải mã các tin đồn và giải tỏa phần nào nỗi hoang mang cho bạn đọc về an toàn thực phẩm.
“Là người tiêu dùng, bạn cần chọn lựa:
hoặc là tin báo lá cải, hoặc là tin vào khoa học.”
- VŨ THẾ THÀNH
Tác giả
VŨ THẾ THÀNH
Sinh ra, lớn lên, làm việc tại Sài Gòn
Hiện sống tại Đà Lạt
Chuyên môn: Hóa học, Quản trị chất lượng
NGUYỄN BÍCH HIỀN
Sống tại Hà Nội
Phóng viên báo điện tử Trí thức trẻ
👁️ 35 | ⌚2025-09-07 15:58:11.853
VNĐ: 91,300
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
VNĐ: 91,300
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
“Người đàn ông tử vong vì ăn quá nhiều trứng”, “Ăn rau cải xoăn mỗi ngày sẽ giúp bạn sống lâu hơn”, “Khoai tây chiên có khả năng gây ung thư”, “Khoai lang lọt top
Tủ Sách Tinh Hoa Chứng Khoán Toàn Tập 2021 (Gồm 15 cuốn) Quà tặng đặc biệt khi mua Tủ sách Tinh hoa Chứng khoán toàn tập 2021 – MŨ 1% CLUB VIỆT NAM độc quyền Huyền thoại Charlie Munger từng chia sẻ một trong những bí quyết
Bộ Sách Kinh Doanh Chuỗi Cửa Hàng - Bí Quyết Xây Dựng Chuỗi Bán Lẻ - Chuỗi Cafe Nhà Hàng Thành Công BỘ SÁCH ĐẦU TIÊN VỀ NHÂN CHUỖI CỬA HÀNG TẠI VIỆT NAM - GIÚP BẠN XÂY DỰNG CHUỖI BÁN LẺ, CÀ PHÊ, NHÀ HÀNG THÀNH CÔNG BỘ SÁCH GỒM 3 QUYỂN: Quyển sách sẽ mang
Combo 2 Cuốn: Cú Hích + Khởi Hành (Tái Bản) Cú Hích Sách của tác giả đoạt Nobel Kinh Tế 2017. Ông Thaler cũng đặt ra thuật ngữ "cú hích" (nudge), ý chỉ các tác động cần thiết để giúp con người vượt qua định
Combo Sách Homo Deus - Lược Sử Tương Lai + Nexus - Lược Sử Của Những Mạng Lưới Thông Tin Từ Thời Đại Đồ Đá Đến Trí Tuệ Nhân Tạo (Bộ 2 Cuốn) Combo Sách Homo Deus - Lược Sử Tương Lai + Nexus - Lược Sử Của Những Mạng Lưới Thông Tin Từ Thời Đại Đồ Đá Đến Trí Tuệ Nhân Tạo (Bộ 2 Cuốn) 1. Homo
Combo 2 Cuốn: Story-telling: Nghệ Thuật Thuyết Trình Bằng Câu Chuyện + Data Story-telling: Nghệ Thuật Kể Chuyện Bằng Dữ Liệu Combo 2 Cuốn: Story-telling: Nghệ Thuật Thuyết Trình Bằng Câu Chuyện + Data Story-telling: Nghệ Thuật Kể Chuyện Bằng Dữ Liệu 1. Story-telling: Nghệ Thuật Thuyết Trình Bằng Câu Chuyện Hãy thuyết phục thế giới
Quản Trị Công Ty Hiện Đại - Bộ Công Cụ Cho Hội Đồng Quản Trị Thành Công Vượt Trội Quản Trị Công Ty Hiện Đại - Bộ Công Cụ Cho Hội Đồng Quản Trị Thành Công Vượt Trội NÊN ĐỌC CUỐN SÁCH NÀY: - Các giám đốc điều hành và thành viên hội đồng
Ốp Tapli dành cho xe Vinfast Fadil, Hàng TiTan Cao Cấp Ốp Tapli Cánh Cửa Xe Vinfast Fadil, Hàng TiTan Cao Cấp Phần cánh cửa xe của bạn rất dễ bị xước, bị bẩn do vùng để chân sơ ý đá vào gây mất thẩm mĩ
Tâm Lý Học Đám Đông (Tái Bản) (Tặng kèm Tickbook) Kể từ khi xuất bản lần đầu tại Việt Nam, cuốn sách này đã được tái bản lại rất nhiều lần. Tác giả Gustave Le Bon (1841 - 1931) là nhà tâm lí học xã
Sách Văn Học Giả Tưởng: Chuyện Xứ Lang Biang - Tập 3 - Chủ Nhân Núi Lưng Chừng Sách Văn Học Giả Tưởng: Chuyện Xứ Lang Biang - Tập 3 - Chủ Nhân Núi Lưng Chừng Chuyện xứ Lang Biang mở ra một thế giới pháp thuật với những chuyến phiêu lưu mạo
Sách Combo 2 Cuốn Làm Chủ Thời Gian : Bốn Nghìn Tuần - Quản Lý Thời Gian Khi Cuộc Đời Là Hữu Hạn + Tuần Làm Việc 4 Giờ (Tái bản) Sách Combo 2 Cuốn Làm Chủ Thời Gian : Bốn Nghìn Tuần - Quản Lý Thời Gian Khi Cuộc Đời Là Hữu Hạn + Tuần Làm Việc 4 Giờ (Tái bản) 1.Bốn Nghìn Tuần -
Combo 2 sách Luyện giải đề thi HSK cấp 5 có mp3 nghe + Phân tích đáp án các bài luyện dịch Tiếng Trung +DVD tài liệu 1. Giới thiệu sách: Sách PHÂN TÍCH ĐÁP ÁN CÁC BÀI TẬP LUYỆN DỊCH TIẾNG TRUNG Số trang: 412 trang Kích thước: 18cm x 25cm Năm phát hành: 2020 Giá bìa: 300.000 Tác giả: Nhật
Dưỡng loa Treble đa năng - Đế loa màu đen nhựa PVC cao cấp đa năng 2 chân thẳng Dưỡng loa Treble đa năng - Đế loa màu đen dùng cho nhiều dòng xe, nhựa PVC hàng loại tốt cao cấp Đế loa Treble đa năng: Dùng để lắp đặt các loại loa Treble
Nước làm mát động cơ Techgroup 6384 4 Lít Dung dịch làm mát động cơ Tecchgroup 6384 ( 4 Lít ) - Một loại dung dịch không thể thiếu đối với động cơ: 1. Công dụng: - Là dung dịch làm mát động cơ
Combo 7 Cuốn Của Tủ Sách Đời Người Combo 7 Cuốn Của Tủ Sách Đời Người 1. Truyện Cổ Nước Nam Một công trình lớn của Nguyễn Văn Ngọc là Truyện cổ nước Nam (1934), sưu tầm và phóng tác theo những truyện
Đi Ngủ Nào Voi Con Ơi! 3+ Câu chuyện trong cuốn sách này kể về cô bé voi tên là Ellen. Cô bé ấy tốt bụng và dũng cảm nhất trên thế gian. Ellen muốn trở thành bạn của con bạn và
Sự Cám Dỗ Cuối Cùng (Tái Bản 2018) Sự Cám Dỗ Cuối Cùng (Tái Bản 2018) Năm 10 tuổi, Giản Nhu lần đầu tiên gặp Trịnh Vĩ, cậu thiếu niên đẹp trai có sức hút kỳ lạ đối với cô. Họ trở thành
SEN TẮM CÂY NGA CAO CẤP GAPPO G2448 - Hàng Chính Hãng NGA Sen cây nóng lạnh phủ sứ Gappo G2448 Cây sen GAPPO G2448 được thiết kế tinh sảo, tỉ mỉ đến từng chi tiết, mang lại vẻ đẹp sang trọng, thanh thoát cho không gian nhà
iLX-F509E MÀN HÌNH ĐA PHƯƠNG TIỆN 9 INCH VỚI CARPLAY KHÔNG DÂY, ANDROID AUTO iLX-F509E MÀN HÌNH ĐA PHƯƠNG TIỆN 9 INCH VỚI CARPLAY KHÔNG DÂY, ANDROID AUTO Thiết kế 1 DIN khéo léo mới, màn hình giải trí cảm ứng điện dung 9 inch, CarPlay không dây và
Trò Chơi giải Mã Mê Cung - Du Lịch Châu Mỹ Nhặt phiến lá phong bên Hồ nghìn đảo Đến Broadway xem một vở kịch hay Nền văn minh Maya huyền bí Cùng những truyền kỳ khiến thế giới đắm say Chào mừng bạn đến cùng
Trà hỗ trợ Giảm Cân Thảo Mộc Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ hỗ trợ GIẢM CÂN THẢO MỘC TRÀ --------------- THẢO DƯỢC HỖ TRỢ GIẢM BÉO, GIẢM CHOLESTEROL TRONG MÁU. ** Nguyên Nhân Của Thừa Cân – Béo Phì Có nhiều
Bộ "Tiểu Học Toàn Diện" (10 Cuốn) Bộ "Tiểu Học Toàn Diện" (10 Cuốn) Lời nói đầu/Giới thiệu sách Bộ sách hữu ích dạy kỹ năng toàn diện cho tuổi tiểu học. Minh họa rực rỡ, trình bày khoa học, kiến thức
Màu Sáp Dầu Sakura Cray-Pas 16 # Xep 16A - Màu Sáp Dầu Sakura Cray-Pas 16 với màu sắc tươi sáng, độ bền cao, độ nhấn chồng màu tốt, có thể pha trộn các màu với nhau để tạo ra những sắc màu mới.
Ốp Viền Đèn Gầm Trước Sau Xe Mạ Crom Dành Cho Vios 2014 2015 2016 2017 Sản phẩm ốp viền chất liệu nhựa ABS mạ Crom đẹp mắt, sáng bóng làm sang trọng cho xế yêu của bạn Bảo vệ đèn xe, tránh va chạm làm trầy xước đèn xe. Tác
Bồn cầu thông minh TUSLO E002 Luxury lớp phủ men cao cấp, thiết kế bo tròn góc cạnh, công nghệ cảm biến hiện đại - Hoa Sen Home - Hàng chính hãng Bồn cầu thông Minh TUSLO LUXURY E002 sở hữu công nghệ cảm biến hiện đại, mang đến trải nghiệm sử dụng tiện lợi và thông minh. MÔ TẢ SẢN PHẨM SMART TOILET - Tiêu chuẩn
Sen cây nóng lạnh đồng mạ tĩnh điện chân không đen Juno sofa Teady SCCT-1002 3 chế độ *** Quý khách hàng vui lòng chọn sản phẩm nhà bán JUNO SOFA để nhận được sản phẩm đúng với chất lượng *** Thiết kế theo hướng hiện đại, sang trọng phù hợp với nhiều
Bếp gas dương Rinnai RV-370(SM)N mặt bếp inox và kiềng bếp men - Hàng chính hãng. Bếp gas dương Rinnai RV-370(SM)N mặt bếp inox và kiềng bếp men - Hàng chính hãng. THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM Bếp gas để bàn Rinnai RV-370(SM)N được thiết kế mang phong cách thời
“Người đàn ông tử vong vì ăn quá nhiều trứng”, “Ăn rau cải xoăn mỗi ngày sẽ giúp bạn sống lâu hơn”, “Khoai tây chiên có khả năng gây ung thư”, “Khoai lang lọt top
Để Ăn Không Phải Băn Khoăn - Đối Thoại Về An Toàn Thực Phẩm - Tập II **Ngọn đồi hoa hồng anh** (Nhật: コクリコ坂から; Romanji: _Kokuriko zaka Kara_; tiếng Anh: _From Up on Poppy Hill_) là bộ anime do Studio Ghibli thực hiện, dưới sự đạo diễn của Miyazaki Gorō, kịch bản
**Đế quốc Tân Babylon**, còn được gọi là **Đế chế Babylon thứ hai** và thường được các nhà sử học nhắc đến là **Đế chế Chaldea**, là đế quốc Lưỡng Hà lớn cuối cùng được
** Đế quốc Áo-Hung**, **Nền quân chủ kép**, hoặc gọi đơn giản là _Áo_, là một chính thể quân chủ lập hiến và cường quốc ở Trung Âu. Đế quốc Áo-Hung được thành lập năm
**Quân đội Hoàng gia Phổ** () là lực lượng quân sự của Vương quốc Phổ (nguyên là lãnh địa Tuyển hầu tước Brandenburg trước năm 1701). Quân đội Phổ đóng vai trò quan trọng trong
**Alexandros III của Macedonia** (, ), thường được biết đến rộng rãi với cái tên **Alexander Đại đế** (tiếng Hy Lạp: _Megas Alexandros_, tiếng Latinh: _Alexander Magnus_), hay còn được một số tài liệu tiếng
**Wilhelm I** (tên đầy đủ: _Wilhelm Friedrich Ludwig_; 22 tháng 3 năm 1797 – 9 tháng 3 năm 1888), là quốc vương Phổ từ ngày 2 tháng 1 năm 1861, chủ tịch Liên bang Bắc
**Dự án Manhattan** () là một dự án nghiên cứu và phát triển bom nguyên tử đầu tiên trong Thế chiến II, chủ yếu do Hoa Kỳ thực hiện với sự giúp đỡ của Anh
**_Bản danh sách của Schindler_** (tựa gốc tiếng Anh: **_Schindler's List_**) là một bộ phim điện ảnh chính kịch cổ trang sử thi của Hoa Kỳ sản xuất và phát hành năm 1993 do Steven
nhỏ|"Quy tắc của danh dự - Một trận đấu tay đôi tại The Bois De Boulogne, gần Paris, tranh khắc trên gỗ của Godefroy Durand tháng 1, 1875) **Đấu tay đôi** là một trận đấu
**Giao tranh Trung Quốc–Ấn Độ năm 2020** là một phần của các cuộc đụng độ quân sự đang diễn ra giữa Trung Quốc và Ấn Độ. Kể từ ngày 5 tháng 5 năm 2020, quân
thumb|Quảng trường Paternoster; LSEG nằm ở tòa nhà ở phần lớn gốc phải của ảnh này. thumb|Nội thất Sở giao dịch chứng khoán Luân Đôn **Sở giao dịch chứng khoán London** (_tiếng Anh_: London Stock
**Lịch sử quân sự Nhật Bản** mô tả cuộc chiến tranh phong kiến kéo dài nhằm tiến tới việc ổn định trong nước, sau đó cùng với việc viễn chinh ra bên ngoài cho tới
Trong Chiến tranh Việt Nam, quân đội Hoa Kỳ và các lực lượng đồng minh đã gây ra hàng loạt tội ác như giết người, hãm hiếp, đánh đập tù nhân, ném bom vào thường
nhỏ|Các binh sĩ của [[Quân đội nhân dân Việt Nam đang duyệt binh trong bộ quân phục mới.]] **Hiện đại hóa** trong Quân đội nhân dân Việt Nam là một trong những mục tiêu theo
**Phim về động vật** là thể loại phim có liên quan đến chủ đề, đề tài về các loài động vật, trong đó, các loài động vật có thể là nhân vật chính hoặc không.
**Tây Ban Nha thời Franco** () hoặc **Chế độ độc tài Francisco Franco** (), chính thức được gọi là **Quốc gia Tây Ban Nha** (), là thời kỳ lịch sử Tây Ban Nha từ năm
Quyền **đồng tính nữ, đồng tính nam, song tính và chuyển giới** ở **Ấn Độ** đối mặt với những khó khăn về pháp lý và xã hội mà những người không phải LGBT gặp phải.
**Đế quốc Ottoman** còn được gọi là **Đế quốc Osman** (; **', ; or **'; ) hay **Đế quốc Thổ Nhĩ Kỳ**, là một Đế quốc trải rộng xuyên suốt Nam Âu, Trung Đông và
**Không quân nhân dân Việt Nam** (**KQNDVN**), được gọi đơn giản là **Không quân Việt Nam** (**KQVN**) hay **Không quân Nhân dân**, là một bộ phận của Quân chủng Phòng không – Không quân, trực
**_Age of Empires II: The Age of Kings_** (thường được viết tắt là **_AGE2_**, **_The Age of Kings_**, **_AoE II_** hoặc **_AOK_**) là một trò chơi chiến lược thời gian thực được Ensemble Studios phát
**Cyrus Đại đế**, cũng viết là **Kourosh Đại đế**, **Kyros Đại đế** hay **Cyros Đại đế** (Tiếng Ba Tư cổ đại: 𐎤𐎢𐎽𐎢𐏁, , , Ba Tư: کوروش بزرگ, ) (Khoảng 600 TCN hoặc là 576
**_Biệt đội siêu anh hùng_** (hay **_Avengers: Biệt đội siêu anh hùng_**, tựa gốc tiếng Anh: **_The Avengers_**) là một bộ phim siêu anh hùng của Mỹ công chiếu vào năm 2012 được xây dựng
Bản đồ Rio de Janeiro, 1895 **Rio de Janeiro** (phát âm IPA ; theo tiếng Bồ Đào Nha nghĩa là "dòng sông của tháng Giêng"), hay còn gọi tắt là **Rio** là thành phố tại
thumb|Bản đồ vệ tinh bán đảo Krym tháng 5 năm 2015 **Krym** là một bán đảo tại Đông Âu, trên bờ biển phía bắc biển Đen, bị bao quanh hầu như hoàn toàn bởi biển
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Điều khoản sử dụng cuahangso.vn1.1. Định Nghĩa - “Dịch vụ” – Phần mềm Lên Đơn chạy dưới tên miền www.cuahangso.vn - “Website” – Trang thông tin điện tử khi truy cập địa chỉ www.cuahangso.vn -
Quà tặng đặc biệt khi mua Tủ sách Tinh hoa Chứng khoán toàn tập 2021 – MŨ 1% CLUB VIỆT NAM độc quyền Huyền thoại Charlie Munger từng chia sẻ một trong những bí quyết
**Người Do Thái** ( ISO 259-3 , phát âm ) là sắc tộc tôn giáo và là dân tộc có nguồn gốc từ người Israel cổ đại, còn gọi là người Hebrew, trong lịch sử
là một bộ anime truyền hình của Nhật Bản được phát sóng trên khung giờ Noitamina của Fuji TV từ tháng 4 đến tháng 6 năm 2009. Do Kamiyama Kenji làm đạo diễn kiêm tác
**Thuyết tương đối văn hóa** là nguyên tắc mà những người khác cần hiểu về tín ngưỡng và hoạt động của mỗi cá nhân theo văn hóa của riêng cá nhân đó. Nó được thiết
Đạo luật cải cách và bảo vệ người tiêu dùng của Phố Wall Dodd - Frank (thường được gọi là Dodd - Frank) là một đạo luật liên bang Hoa Kỳ có hiệu lực vào
GIỚI THIỆU Chào mừng bạn đến với trang web donhangnhanh.vn của Đơn Hàng Nhanh ("Trang Web"). Vui lòng đọc kỹ các Điều Khoản Dịch Vụ sau đây trước khi sử dụng Trang Web này hoặc
GIỚI THIỆU Chào mừng bạn đến với trang web donhangnhanh.vn của Đơn Hàng Nhanh ("Trang Web"). Vui lòng đọc kỹ các Điều Khoản Dịch Vụ sau đây trước khi sử dụng Trang Web này hoặc
Nhằm giúp người dùng hiểu rõ về các chính sách, thủ tục, quy định và điều khoản khi sử dụng, tìm hiểu về chuyên trang thông tin sức khỏe, website thienphucduong.vn đưa ra bản chính
**Marie-Joseph Paul Yves Roch Gilbert du Motier** (6 tháng 9 năm 1757 – 20 tháng 5 năm 1834), thường được gọi **Hầu tước La Fayette**, là một quân nhân, nhà quý tộc người Pháp từng
Địa chỉ: 320 Ngô Quyền, phường Vĩnh Lạc, Thành phố Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang Chủ đề: Giới thiệu Email: [email protected] Điện thoại: 0913 858 049 Website: https://kisa.vn/ Ngày thành lập: 23-08-2024 Vị trí: Thành
Hội Khởi Nghiệp Đổi Mới Sáng Tạo Tỉnh Kiên Giang sẽ là nơi dành cho bất cứ ai có niềm khao khát khởi nghiệp đang nung nấu, đồng thời cũng là nơi mà các doanh
Địa chỉ: 320 Ngô Quyền, phường Vĩnh Lạc, Thành phố Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang Chủ đề: Giới thiệu Email: [email protected] Điện thoại: 0913 858 049 Website: https://kisa.vn/ Ngày thành lập: 23-08-2024 Vị trí: Thành
BỘ SÁCH ĐẦU TIÊN VỀ NHÂN CHUỖI CỬA HÀNG TẠI VIỆT NAM - GIÚP BẠN XÂY DỰNG CHUỖI BÁN LẺ, CÀ PHÊ, NHÀ HÀNG THÀNH CÔNG BỘ SÁCH GỒM 3 QUYỂN: Quyển sách sẽ mang