✨Sách - Mặn Béo Chua Nóng - Bìa Cứng (Tái Bản 2025)

Mặn Béo Chua Nóng

Một cuốn sách dạy nấu ăn mới lạ, độc đáo và ý nghĩa, với hàng chục năm kinh nghiệm nấu ăn chuyên nghiệp được đúc kết thành bốn yếu tố giản đơn, đến từ nữ tác giả được siêu đầu bếp Alice Waters mệnh danh là "giáo viên dạy nấu ăn vĩ đại của nước Mỹ trong tương lai".

Trong một thế giới nơi hai kiệt tác nấu ăn The Joy of Cooking và How to Cook Everything thống trị, Mặn béo chua nóng đột ngột xuất hiện, với cách tiếp cận hoàn toàn mới đến từ một nghệ nhân ẩm thực tài hoa mới. Đầu bếp kiêm tác giả Samin Nosrat đã giúp đỡ và giảng dạy nhiều người, từ các đầu bếp chuyên nghiệp tới học sinh trung học, tới tác giả kiêm nhà báo Michael Pollan triết lý ẩm thực độc đáo nhưng rất đỗi giản đơn của cô. Chỉ cần nắm vững nghệ thuật vận dụng bốn yếu tố đơn giản, bao gồm Muối, để tăng cường hương vị; chất béo, để truyền tải hương vị và hình thành kết cấu; chất chua, để cân bằng hương vị; và nhiệt độ, để quyết định kết cấu cuối cùng của thức ăn - chỉ cần như thế, thì bất cứ món ăn nào bạn chế biến cũng sẽ trở thành tuyệt phẩm. Bằng cách diễn đạt và lý giải hết sức tự nhiên và chi tiết, Mặn béo chua nóng sẽ hướng dẫn và truyền cảm hứng cho một thế hệ đầu bếp mới, để họ có thể tự tin đưa ra nhiều quyết định trong gian bếp và nấu được nhiều món ăn ngon hơn, từ bất cứ nguyên liệu nào, tại bất cứ đâu và vào bất cứ lúc nào.

Mang đậm âm hưởng của hành trình chinh phục ẩm thực của Samin Nosrat, từ một người nghiệp dư tới đầu bếp chuyên nghiệp đoạt nhiều giải thưởng, Mặn béo chua nóng sẽ lập tức thu hẹp khoảng cách giữa các đầu bếp tại gia với các đầu bếp chuyên nghiệp. Bằng lối kể chuyện lôi cuốn, hình vẽ minh họa đẹp mắt xuyên suốt, và phương pháp diễn giải khoa học ẩm thực hết sức dễ hiểu, Samin đã làm sáng tỏ bốn yếu tố để nấu ăn ngon cho tất cả mọi người. Không chỉ thế, Mặn béo chua nóng còn cung cấp rất nhiều công thức nấu ăn căn bản - cùng hàng chục biến thể của mỗi món - giúp độc giả dễ dàng thực hành để từ đó, bạn có thể làm được món rau trộn dầu giấm tươi mát và chuẩn vị, món rau củ quay hoàn hảo, món thịt hầm mềm thơm, và bánh ngọt ngàn lớp bông xốp, ngon lành.

Với 150 hình minh họa, trong đó có hương vị trên toàn thế giới rất đỗi kỳ công, do chính tay họa sĩ nổi tiếng Wendy MacNaughton vẽ, Mặn béo chua nóng sẽ trở thành kim chỉ nam cho bạn trong gian bếp. Là một tác phẩm tiêu biểu và kinh điển, Mặn béo chua nóng chắc chắn sẽ trở thành cuốn sách dạy nấu ăn yêu thích và quan trọng của bạn.

• Cuốn sách bán chạy nhất theo New York Times bình chọn;

• Đoạt giải James Beard Award năm 2018 tại hạng mục Cuốn sách nấu ăn xuất sắc nhất;

• Đoạt giải IACP Cookbook Awards thuộc Hiệp hội chuyên gia ẩm thực quốc tế;

• Là một trong những cuốn sách xuất sắc nhất năm 2017 theo NPR, BuzzFeed, The Atlantic, The Washington Post, Chicago Tribune, Rachel Ray Every Day, San Francisco Chronicle, Vice Munchies, , Glamour, Eater, Newsday, Minneapolis Star Tribune, The Seattle Times, Tampa Bay Times, Tasting Table, Modern Farmer, Publishers Weekly... bình chọn;

• Được chuyển thể thành chương trình dạy nấu ăn cùng tên và được trình chiếu trên Netflix;

• Nữ họa sĩ nổi tiếng Wendy MacNaughton vẽ minh họa;

• Nhà văn kiêm ký giả nổi tiếng Michael Pollan viết lời đề tặng.

Sách - Cẩm Nang Ôn Luyện Môn Văn - Thi Thpt Quốc Gia - Hồng Ân

Sách - Cẩm nang ôn luyện môn văn (thi thpt quốc gia) - HA Các em học sinh lớp 12 thân mến! Học là một quá trình rèn luyện vất vả nhất của đời người.

Combo 2Q Osho - Sách Tôn Giáo - Tâm Linh : Osho - Hiểu - Đường Đến Tự Do + Osho - Từ Bi

1. Osho - Hiểu - Đường Đến Tự Do - Khi nghi ngờ là con đường dẫn tới tự do - Tự do vốn là thứ mà con người vẫn luôn tìm kiếm từ bao

Sách - Người Đàn Bà Sau Cửa Sổ (tặng kèm bookmark thiết kế)

Tác giả A. J. Finn Ngày xuất bản 01-2019 Kích thước 15,5 x 24 cm Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Hội Nhà Văn Dịch Giả Lan Young Loại bìa Bìa mềm Số trang 485

Cô Gái Đùa Với Lửa (Tái Bản)

Cô Gái Đùa Với Lửa Bộ ba tiểu thuyết Thiên niên kỷ là minh chứng hùng hồn cho tuyên bố "ủng hộ bình đẳng giới" của nhà văn Thụy Điển. Trong tác phẩm của ông,

Combo Truyện Hay: Nguồn Cội - Origin + Biểu Tượng Thất Truyền (Bộ 2 cuốn Trinh Thám hấp dẫn/ Tặng kèm Bookmark Happy Life)

Combo Truyện Hay: Nguồn Cội - Origin + Biểu Tượng Thất Truyền (Bộ 2 cuốn Trinh Thám Hấp Dẫn/ Tặng kèm Bookmark Happy Life) Top 100 truyện trinh thám bán chạy nhất trong tháng! Hàng

Chiêm Tinh Phù Thủy - Úm Ba La… “Soi” Ra Tính Cách Cung Mọc-Cung Mặt Trăng Và Cung Mặt Trời ( free book care và kèm sổ tay xương rồng )

Chúng ta đang sống trong đại kỷ nguyên Bảo Bình/Sư Tử với những hỗn loạn về kiến thức, sự bùng nổ thông tin tạp nham. Người ta hiểu nhầm Chiêm tinh học (Astrology) là Horoscope

Trạm Đọc Official | Vô Cùng Tàn Nhẫn Vô Cùng Yêu Thương Tập 4

Vô cùng tàn nhẫn vô cùng yêu thương 4 là những chia sẻ của Sara Imas trong việc bồi dưỡng trí tuệ tài chính cho con trẻ, đúc kết từ những kiến thức quý giá

Sách - Quản Lý Nghiệp (Tái Bản 2024)

Quản Lý Nghiệp Quản lý Nghiệp (Karmic Management) là cuốn sách được chờ đợi rất lâu sau cuốn Năng đoạn Kim cương đã ra đời cách đây 10 năm – một trong những cuốn sách

Tự Chữa Lành - Làm Sao Để Khai Sáng - Tập 2

Tự Chữa Lành - Làm Sao Để Khai Sáng - Tập 2 Bạn sẽ không thể phát triển được nếu như không bị phá vỡ để ánh sáng có thể chiếu vào cho phép

Charlie Munger – Nhà Đầu Tư Thông Minh Trên Thị Trường Chứng Khoán

Là “bộ não” của đế chế đầu tư hàng đầu hành tinh - Berkshire Hathaway, Charlie Munger đứng trong hàng ngũ những doanh nhân kiệt xuất nhất thời hiện đại. Được đào tạo để trở

Sự Trỗi Dậy Của Chủ Nghĩa Xã Hội Công Nghệ

Chủ nghĩa xã hội công nghệ có dáng dấp như thế nào? Khi công nghệ định hình lại cung và cầu, thị trường vốn sẽ thích ứng và tình trạng của thị trường lao động

Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng đất nước phồn vinh, hạnh phúc (bản in 2022)

Nhằm cung cấp thêm cho bạn đọc những kiến thức về tư tưởng, quan điểm của Chủ tịch Hồ Chí Minh đối với những vấn đề nêu trên, Nhà xuất bản Chính trị quốc gia

Tí Chổi -Tại Sao Tôi Lại Là Tí Chổi?

Tí Chổi - tên một cô bé vui vẻ, dí dỏm, vô cùng linh tinh, loăng quăng. Bạn ấy còn có một tên gọi khác ở nhà là Bống, nghe có vẻ dễ thương hơn

Ehon - Aka-Kun Dạo Phố

Nếu bạn nhỏ nào có niềm đam mê, yêu thích với những chiếc xe ô tô thì đây chắc chắn sẽ là một cuốn truyện vô cùng thú vị. Cuốn truyện nằm trong nhóm quan

Anh - Liêu Hà Trinh

Tiếp nối những cuộc trò chuyện thân mật, riêng tư và không kém phần dịu dàng từ cuốn sách “Em" mà Liêu Hà Trinh đã gửi gắm đến độc giả, là những lời bộc bạch

Truyện Ngắn Về Gia Đình : Đám Trẻ Ở Đại Dương Đen

Đám Trẻ Ở Đại Dương Đen ------------ “nỗi buồn không rõ hình thù ta cho nó dáng, ta thu vào lòng ta ôm mà chẳng đề phòng một ngày nó lớn chất chồng tâm can”

Peak: Đỉnh Cao Dẫn Dắt Doanh Nghiệp Bằng Văn Hóa

PEAK: CÁCH THỨC CÁC CÔNG TY VĨ ĐẠI ỨNG DỤNG THÁP NHU CẦU MASLOW ĐỂ THÀNH CÔNG VƯỢT TRỘI Sau một thời gian dài leo lên đỉnh cao của ngành khách sạn, Chip Conley –

Giải Mã Thần Số Học - Thấu Hiểu Giá Trị Của Những Con Số Để Thay Đổi Cuộc Đời Và Vận Mệnh

Giải Mã Thần Số Học - Thấu Hiểu Giá Trị Của Những Con Số Để Thay Đổi Cuộc Đời Và Vận Mệnh Tất cả chúng ta đều thừa nhận rằng khía cạnh huyền bí của

Cuốn Tiểu Thuyết Lãng Mạn Hay: Anh MEAULNES

Cuốn Tiểu Thuyết Lãng Mạn Hay: Anh MEAULNES Một trăm năm nay, người ta vẫn không ngừng hỏi và tự hỏi, Alain-Fournier đã làm như thế nào mà Anh Meaulnes cứ giữ mãi được sự

Gieo Mầm Nhân Cách - Tài Trí

Mã hàng 9786043855456 Tên Nhà Cung Cấp Cty Văn Hóa & Truyền Thông Trí Việt Tác giả Trí Việt NXB Dân Trí Năm XB 2022 Trọng lượng (gr) 100 Kích Thước Bao Bì 20.5

Combo Sách Kinh Doanh Khởi Nghiệp: Người Hùng Ý Tưởng + Thành Phố Khởi Nghiệp

Người Hùng Ý Tưởng “Cuộc thập tự chinh nào mà để nhắm đến nó ta lại chẳng cần đến tinh thần lạc quan và tham vọng?” – Paul Allen Cuốn sách là bức chân dung

Tranh Dân Gian Việt Nam - Sưu Tầm Và Nghiên Cứu - Tái bản (VHVN)

Từ nhiều năm nay, chúng tôi đã nung nấu ý định ấn hành bản Việt ngữ công trình Tranh dân gian Việt Nam của Maurice Durand do Viện Viễn Đông Bác Cổ xuất bản lần

Totto - Chan Bên Cửa Sổ (Tái Bản)

Không còn cách nào khác, mẹ đành đưa Totto-chan đến một ngôi trường mới, trường Tomoe. Đấy là một ngôi trường kỳ lạ, lớp học thì ở trong toa xe điện cũ, học sinh thì

Vở bài tập tư duy toán lớp 1 tập 1

sách đc tác giả viết theo chương trình sách gk mới

Combo Truyện Đặc Sắc: Còn Chút Gì Để Nhớ + Ngồi Khóc Trên Cây (Sách Hot Của Nguyễn Nhật Ánh - Tặng Kèm Bookmark Happy Life)

Combo Truyện Đặc Sắc: Còn Chút Gì Để Nhớ + Ngồi Khóc Trên Cây (Sách Hot Của Nguyễn Nhật Ánh - Tặng Kèm Bookmark Happy Life) Văn chương Nguyễn Nhật Ánh ăm ắp bao chuyện

Trả giá

Được xuất bản năm 2017, Trả giá – Tekst của D.Glukhovsky cũng nhanh chóng lọt vào danh sách tiểu thuyết bestseller và chỉ một năm sau đó thì tác phẩm được chuyển thể sân khấu.

Kế Toán Thuế Trong Doanh Nghiệp Và Kỹ Năng Quyết Toán Thuế

Mục Lục: Chương 1: Tổng quan về kế toán thuế trong doanh nghiệp Chương 2: Kế toán thuế và giá trị gia tăng Chương 3: Kế toán thuế thu nhập doanh nghiệp Chương 4: Kế

Thấu Hiểu Tính Cách, Chọn Nghề Tự Tin (Shoya Zichy, Ann Bidou)

I. TÓM TẮT SÁCH Phân chia và phân tích các kiểu tính cách theo 4 nhóm màu: vàng, đỏ, xanh da trời, xanh lá cây và theo phong cách hướng nội/hướng ngoại để nêu ra

90 Chân Dung Văn Hóa Văn Chương Việt - BOOKCITY

Tác giả: GS. Phong Lê Kích thước: 16 x 24 cm Nhà xuất bản: NXB Trẻ Hình thức bìa: Bìa mềm Số trang: 816 ----------------- 90 Chân Dung Văn Hóa Văn Chương Việt Giới thiệu

Dinh Dưỡng Xanh

Trong hơn 35 năm hành nghề bác sĩ tâm thần học, tôi đã học được một điều quan trọng: rất khó để thay đổi hành vi của con người. Giờ đây, Victoria Boutenko đang thuyết

Combo Đời Thay Đổi Khi Chúng Ta Thay Đổi (Trọn Bộ 5 Tập)

Combo Đời Thay Đổi Khi Chúng Ta Thay Đổi (Trọn Bộ 5 Tập) Đời Thay Đổi Khi Chúng Ta Thay Đổi Quyển sách này nói về việc tại sao có những người dường như lúc

Sách - Finish Toeic 1000 RC Reading Comprehension - Nhân Trí Việt

Công ty phát hành: Nhân Trí Việt Tác giả: Julie A. Tofflemire Năm Xuất Bản: 06-2014 Kích thước: 18.5 x 26 cm Nhà Xuất Bản Tổng hợp Loại bìa: Bìa mềm Số trang: 200 GIỚI

Lòng tốt của bạn cần thêm đôi phần sắc sảo (Tập 1)

“Một người có thể sống cả đời theo cách mình thích là chuyện vô cùng khó khăn. Chúng ta không giây phút nào không bị thế giới bên ngoài chỉ trỏ, lâu dần sẽ quên

101 Ý TƯỞNG MARKETING TRONG BÁN HÀNG - Nguyễn Anh Dũng

Bạn muốn khởi nghiệp, bạn đang khởi nghiệp hay bạn đang là một Marketer, nhân viên sales? Bạn khát khao đột phá doanh thu? Bạn đã sử dụng rất nhiều cách nhưng vẫn chưa thành

Cùng Chơi Với Gấu Con - Bạn Gấu Con Làm Tài Xế

Câu chuyện kể về việc bạn gấu con làm tài xế, lái xe buýt đứa các bạn của mình tới công viên giải trí. Trên đường đi, gấu con cũng gặp trở ngại như va

Những Người Thích Đùa

Những Người Thích Đùa Khóc mà cười, cười mà lại trào nước mắt - những câu chuyện chỉ có thể là của Aziz Nesin luôn đọc người đọc vào cái trạng thái lạ lùng như

Phép Lạ Của Sự Tỉnh Thức

Phép Lạ Của Sự Tỉnh Thức ------------ Phép Lạ Của Sự Tỉnh Thức Là những phương pháp nhiệm màu thực tập thiền quán trong đời sống hàng ngày. Qua tập sách này, thầy Thích Nhất

120 Món Cá

120 Món Cá Để có được một món cá ngon, không chỉ phụ thuộc vào kỹ thuật chế biến, mà còn cần phải biết cách lựa chọn cá và tẩm ướp cá trước khi nấu

Giúp Bé Tránh Hiểm Nguy - Lớp Lá 1

Bé càng lớn càng rời xa vòng tay cha mẹ để tham gia nhiều hoạt động. Cha mẹ không thể suốt ngày ở bên con trẻ để trông nom. Trong khi đó, hiểm nguy có

Combo 2 cuốn sách: Phía sau nghi can X + Ring - Vòng tròn ác nghiệt

1. Phía sau nghi can X “Việc nghĩ ra một bài toán vô cùng khó và việc giải bài toán đó, việc nào khó hơn?” Khi nhấn chuông cửa nhà nghi can chính của một

Combo Momo - Chú Bé Quả Đào (Bộ 10 Quyển) - Tái Bản

Combo Momo - Chú Bé Quả Đào (Bộ 10 Quyển) Ehon là dạng sách tranh dành cho lứa tuổi từ 0 - 10. Ehon được ví như thực phẩm của tâm hồn, thói quen đọc

Truyện Ehon bé 1-2-3 tuổi - Bé Sô-cô-la đi biển

Bé Sô-cô-la đi biển – Hành Trình Đầu Đời Khơi Gợi Trí Tò Mò Và Lòng Yêu Thiên Nhiên Ở Trẻ “Mẹ ơi, biển trông thế nào ạ? Có nhiều cá không? Sóng có cao

Văn Học Trong Nhà Trường: Số Đỏ

“Nói đến đặc sắc của ngòi bút Vũ Trọng Phụng không thể không nói đến nghệ thuật trào phúng bậc thầy ở nhà văn này. Tài nghệ trào phúng của Vũ Trọng Phụng trước hết

Solidworks 2022 - Thiết kế cơ bản

Tác giả: nhiều tác giả Kích thước:20.5 x28.5 Số trang164 Năm xuất bản 2023 NXB Tổng Hợp TPHCM Solidworks là một trong những phần mềm thiết kế cơ khí 3d phổ biến nhất hiện nay.

Cáo Ken Và Đồ Vật: Lộp Bộp Lộp Bộp

Giới thiệu Cuốn Ehon "Lộp bộp lộp bộp" nằm trong bộ “Ehon Âm Thanh” là các mẩu chuyện xoay quanh bạn cáo đỏ tên là Ken, đã phát hành 3 cuốn đầu tiên: “Cáo Ken

Sổ Tay Kế Hoạch Cưới Cho Cặp Đôi - Sổ tay cưới - Sổ ký tên đám cưới - Sổ tay đám cưới [Kim Ngọc Thuỷ]

SỔ TAY CƯỚI – BÍ KÍP NGÀN VÀNG ĐỂ TỐ CHỨC ĐÁM CƯỚI TRONG MƠ 90% CÁC CẶP ĐÔI GẶP KHÓ KHĂN KHI CHUẨN BỊ ĐÁM CƯỚI Ai trong đời cũng phải trải qua việc

Trạm Đọc Official | Sách - Tâm Lý Học Đám Đông

Tâm Lý Học Đám Đông (Tái Bản 2018) Kể từ khi xuất bản lần đầu tại Việt Nam, cuốn sách này đã được tái bản lại rất nhiều lần. Tác giả Gustave Le Bon (1841

Kẻ Chiêu Hồn - Bí Mật Của Nicholas Flamel Bất Tử

Hai chị em song sinh nhà Newman trở lại San Francisco bằng đường cổng tuyến từ London và đối diện với những thử thách mới từ các thế lực của Elder Đen tối. Gặp lại

Sách - Tiếng Anh Happy Hearts 2 - Student's Book

Tiếng Anh Happy Hearts 2 - Student's Book Tiếng Anh Happy Hearts là bộ giáo trình dành cho trẻ từ 3 – 6 tuổi. Bộ giáo trình đưa trẻ đến thế giới phiêu lưu và

Kính Vạn Hoa (Phiên Bản 18 Tập) - Tập 10

Kính Vạn Hoa (Phiên Bản 18 Tập) - Tập 10 Bộ ấn phẩm Kính Vạn Hoa phiên bản mới 18 tập, minh họa của họa sĩ Đỗ Hoàng Tường. Nhận định "Kính vạn hoa là

Shinrin Yoku - Nghệ Thuật Tắm Rừng Của Người Nhật

Từ hàng thiên niên kỷ trước, chúng ta đã biết việc hòa mình với thiên nhiên đem lại cảm giác dễ chịu đến nhường nào. Âm thanh của rừng, mùi thơm của cây, không khí

Người Của Oán Thù (Bà Tùng Long)

Người của oán thù phơi bày một xã hội mà ở đó lòng người đã thành tan hoang khi cơn lốc kim tiền ập đến cuốn trôi những ràng buộc đạo đức, lễ giáo mong

Chang Hoang Dã - Gấu

Chang Hoang Dã - Gấu Chang Hoang Dã - Gấu là cuốn artbook đầu tiên trong sê-ri tranh truyện Chang Hoang Dã của nhà bảo tồn động vật hoang dã Trang Nguyễn, được Nhà xuất

Đọc Vị Mọi Vấn Đề Của Trẻ - Giải Mã Mọi Vấn Đề Về Nuôi Con Nhỏ: Ăn - Ngủ - Kỷ Luật Hành Vi (Tái Bản)

Đọc Vị Mọi Vấn Đề Của Trẻ - Giải Mã Mọi Vấn Đề Về Nuôi Con Nhỏ: Ăn - Ngủ - Kỷ Luật Hành Vi (Tái Bản) ------------ Thưa các ông bố, bà mẹ, các

Thực Hành Tâm Lý Học Đường - Lớp 1 (T9)

Thực Hành Tâm Lý Học Đường - Lớp 1 (T9)

Combo Sách Tiếng Hàn tổng hợp dành cho người Việt Nam - Trung cấp 3&4 - Phiên bản mới đen trắng

Combo (4 Cuốn) Giáo Trình Tiếng Hàn Tổng Hợp Trung Cấp Dành Cho Người Việt Tập 3 + Tâp 4 ( Sách Giáo Khoa + Sách Bài Tập) - Phiên Bản Đen Trắng Tiếng Hàn

All Story - A Volcano - Núi Lửa - Trình Độ 2 (Tập 11)

Nào, giờ đã đến lúc chúng ta bắt đầu hành trình kiến tạo nên điều kì diệu rồi. Sau mỗi hoạt động, bạn hãy tự đánh giá khả năng của mình, vào bảng bên cạnh

Combo 3 Cuốn Bộ Sách: Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến 2

Combo 3 Cuốn Bộ Sách: Nuôi Con Không Phải Là Cuộc Chiến 2 (Tái Bản) Lời nói đầu/Giới thiệu sách Mốc thai kì 40 tuần đến gần, lúc này cũng là lúc mà bản năng

Combo Bí Ẩn Mãi Mãi Là Bí Ẩn( Trọn bộ 6 cuốn)( tặng kèm sổ Tay Xương Rồng)

Combo Bí Ẩn Mãi Mãi Là Bí Ẩn( Trọn bộ 6 cuốn)( tặng kèm sổ Tay Xương Rồng) Bản đặc biệt tặng kèm sổ tay xương rồng, mẫu ngẫu nhiên ( 1 trong 4 mẫu

Long Duyên (Tập 2)

Long Duyên (Tập 2) Một đại hiệp bản lĩnh kém cỏi không mơ ước xa xôi. Một thiếu niên đạo sĩ nho nhã lánh đời. Một thư sinh kiết xác vờ vĩnh cơ hội. Và

Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối