Nếu bạn là một chủ nhà hàng đầy tham vọng, Điều hành nhà hàng for dummies bao hàm mọi khía cạnh của quá trình bắt đầu, từ lập kế hoạch kinh doanh đến thiết kế thực đơn và phòng ăn. Hãy lựa chọn địa điểm phù hợp, tìm kiếm nguồn tài chính cho doanh nghiệp mới của bạn, xin giấy phép, đồng thời bảo vệ chính mình một cách hợp pháp. Học cách giữ chân thực khách quay lại, xử lý thành công các tình huống phục vụ khách hàng và hơn thế nữa. Cuốn sách này sẽ giúp bạn thành công lâu dài trong ngành nhà hàng.
Phần này sẽ cung cấp cho bạn một khóa học cấp tốc trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, bao gồm những mẹo hay giúp bạn bắt đầu, khám phá những phương án lựa chọn mà bạn có thể có, xây dựng ý tưởng kinh doanh, và lựa chọn tên cho nhà hàng. Phần này cũng sẽ giúp bạn nghiên cứu thị trường để tìm hiểu xem liệu ý tưởng của bạn có khả năng thành công hay không, bên cạnh đó là những kiến thức tiết lộ cách tiếp cận quyết định mua sắm của khách hàng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các bước cần làm để xây dựng nên một bản kế hoạch kinh doanh. Chúng tôi cũng sẽ giúp bạn tìm hiểu xem liệu mình có đáp ứng được các tiêu chí cần thiết để thành công trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng hay không.
Trong phần này, chúng tôi sẽ tập trung bàn về việc triển khai ý tưởng của bạn trên thực tế. Chúng tôi sẽ trình bày mọi thông tin chi tiết liên quan đến việc tìm kiếm địa điểm kinh doanh hoặc cách làm sao để tận dụng được một địa điểm sẵn có để kinh doanh. Chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo hay giúp bạn tìm được nguồn vốn tài trợ cho nhà hàng mới. Cuối cùng là những thông tin hướng dẫn về các công việc liên quan khác, chẳng hạn làm sao để xin được các loại giấy phép kinh doanh cần thiết, cập nhật tin tức về các quy định pháp lý sở tại, và dùng pháp luật để tự bảo vệ bản thân.
Trong phần này, chúng tôi sẽ liệt kê tất cả các đầu việc cần làm để đưa nhà hàng vào kinh doanh. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách
tuyển dụng và đào tạo nhân viên, cách xây dựng thực đơn cũng như các chương trình đồ uống. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách bố trí phòng bếp và phòng ăn để tối ưu hóa luồng di chuyển của đồ ăn và mọi người. Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ chia sẻ những mẹo hay liên quan đến việc thu mua nguyên vật liệu và quản lý hàng tồn kho – điều này sẽ giúp bạn gia tăng đáng kể khả năng sinh lãi của nhà hàng. Và cuối cùng, chúng tôi sẽ bàn về hai vấn đề vốn thường bị bỏ qua trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng: vận hành văn phòng và quảng bá doanh nghiệp.
Phần này dành cho tất cả những ai hiện đang điều hành nhà hàng, sẽ điều hành nhà hàng vào ngày mai, hoặc đang cân nhắc đến chuyện điều hành một nhà hàng trong tương lai. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách duy trì và phát triển dựa trên cách thức vận hành nhà hàng hiện tại của bạn, trong đó bao gồm các mẹo hay giúp bạn quản lý nhân viên, giữ chân thực khách, và xử lý những tình huống liên quan đến dịch vụ khách hàng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách giữ cho nhà hàng luôn trong tình trạng sạch sẽ và gọn gàng, đồng thời bảo đảm được an toàn thực phẩm. Chúng tôi cũng sẽ dạy cách thu thập những thông tin hữu ích để tìm hiểu về các mong muốn của khách hàng. Chúng tôi sẽ tổng kết tất cả trong một bài học hướng dẫn bạn cách theo dõi số liệu, kèm theo đó là những gợi ý về các loại hình báo cáo cần thực hiện, cách phân tích số liệu, và cách thực hiện những sự thay đổi cần thiết đối với cách thức kinh doanh của bạn.
Ở phần này, chúng tôi sẽ chỉ ra mười nhầm tưởng phổ biến liên quan đến công việc điều hành nhà hàng.
Michael Garvey từng là tổng giám đốc của Grand Central Oyster Bar. Anh hiện là chuyên gia nhà hàng cho Vision Wine Brands. Heather Dismore là một nhân vật kỳ cựu ở cả lĩnh vực kinh doanh nhà hàng và xuất bản sách. Andrew G.
1.Quân Vương Thuật Cai Trị Nhà cung cấp Omega Plus Tác giả Niccolò Machiavelli NXB NXB Thế Giới Năm XB 03-2018 Kích thước 14 x 20.5 Số trang 200 Hình thức Bìa Mềm Đây là
Đầu Tư Dễ Ợt “Đầu tư”, tuy gói gọn trong hai từ nhưng đó là câu chuyện kéo dài cả một đời người. Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của thị trường chứng khoán
Với 13 năm kinh nghiệm quản lý thành công quỹ đầu tư Fidelity Magellan và lựa chọn hàng nghìn cổ phiếu, Lynch đã đúc kết thành 21 nguyên tắc hài hước mà ông gọi là
Đầu tư thông minh Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Tác giả: Anthony Robbins Năm xuất bản: 2022 Số trang: 368 Kích thước: 14.5 x 20.5 cm Bạn cảm thấy như thế nào nếu
Đầu tư thông minh ------------ Đầu tư thông minh - Nhà xuất bản: NXB Dân Trí - Tác giả: Anthony Robbins - Năm xuất bản: 2022 - Số trang: 368 - Kích thước: 14.5
Những điều đang chờ đợi bạn trong cuốn sách này Không giống như hầu hết các cuốn sách truyền thống về bất động sản là trực tiếp chỉ ra cho bạn biết có “một con
Sách - Có không giữ, mất đừng tìm: Bật mí 26 chiến lược gắn bó để giữ chân nhân tài Nội dung cuốn Có không giữ, mất đừng tìm: Bật mí 26 chiến lược
Cuốn sách Tôi đã kiếm 1 triệu đô đầu tiên trên internet như thế nào? - Và Bạn Cũng Có Thể Làm Như Thế hướng dẫn rất dễ hiểu, với từng bước cụ thể để
Đây là cuốn sách tập hợp những bài viết đặc sắc nhất từ Đại hội Sales & Marketing toàn quốc (VSMCamp) và CSMOSummit 2024 – Hội nghị cấp cao của các Giám đốc Sales &
Nhà phát hành: Nhã Nam Nhà xuất bản: Công Thương Tác giả: Karthik Ramanna Dịch giả: Trần Hoàng Cương Số trang: 356 Kích thước: 14 x 20.5 cm Trong kỷ nguyên mà con người dễ
Trí tuệ nhân tạo đã không còn quá xa lạ với chúng ta. Thời đại của công nghệ 4.0, đồng hành với chúng ta là những tư duy mới được tạo ra từ các máy
Trong bối cảnh nền kinh tế có nhiều biến động, rủi ro tín dụng gia tăng và áp lực cạnh tranh trong lĩnh vực tài chính – ngân hàng ngày càng gay gắt, thẩm định
KINH DOANH GIỎI PHẢI KIẾM ĐƯỢC TIỀN Hầu hết mọi người bắt đầu sự nghiệp kinh doanh mà không hiểu rõ hoặc nhầm tưởng bản thân đã hiểu rõ cách vận hành một doanh
Đổi mới mô hình kinh doanh là chìa khóa để mở ra sự tăng trưởng mang tính chuyển đổi - nhưng rất ít giám đốc điều hành biết cách áp dụng nó vào doanh nghiệp
Kỷ Nguyên Phẫn Nộ Trong kỷ nguyên mà con người dễ dàng tiếp cận với thông tin hay tham gia những hội nhóm đồng quan điểm với mình, làn sóng phẫn nộ của cộng đồng
Sách - Cẩm nang mở nhà hàng Tên Nhà Cung Cấp Alpha Books Tác giả Roger Fields Người Dịch Ngô Thế Vinh NXB NXB Thế Giới Năm XB 2020 Trọng lượng (gr) 440 Kích thước
Trong suốt hai thập kỷ qua, Robert G. Hagstrom, chuyên gia hàng đầu về phân tích đầu tư tài chính, đã viết nhiều cuốn sách có giá trị về Warren Buffett, nhưng tác phẩm “Triết
The Master Key System - 24 Bài Học Thần Kỳ Nhất Thế Giới The Master Key System không đơn giản chỉ là một cuốn sách hướng dẫn cách trở thành một nhân viên hay một
The Master Key System - 24 Bài Học Thần Kỳ Nhất Thế Giới The Master Key System không đơn giản chỉ là một cuốn sách hướng dẫn cách trở thành một nhân viên hay một
Công nghệ số không phải là một thứ, nó là mọi thứ. Thuyết Tiến Hóa Công Nghệ Số chính là tiếng chuông đánh thức để bạn nhận ra rằng sự thay đổi tích lũy về
Tác giả: Abhijit V. Banerjee; Esther Duflo Khổ sách: 13x20cm Số trang: 444 ISBN: 978-604-1-14354-7 Tại sao người nghèo khi có thêm tiền thì mua tivi thay vì mua thực phẩm? Phải chăng việc sinh
Biến Mọi Thứ Thành Tiền - Make Money - Nguyễn Anh Dũng Bí quyết giúp bạn thoát nghèo để đạt được thành công và giàu có thực sự “Biến mọi thứ thành tiền” là cuốn
Có cùng cấu trúc và giọng văn cân nhắc chỉn chu, song bạn sẽ thấy 19 bài viết trong cuốn sách này đề cập đến những khía cạnh hoàn toàn khác nhau của cuộc sống
Combo sách dành cho các nhà kinh doanh, hướng đi mới giúp việc kinh doanh của bạn đạt hiệu quả và đạt được các mục tiêu. 1.Nghệ Thuật Bán Hàng Của Người Do Thái (Tái
Biến Mọi Thứ Thành Tiền - Make Money - Nguyễn Anh Dũng Bí quyết giúp bạn thoát nghèo để đạt được thành công và giàu có thực sự “Biến mọi thứ thành tiền” là cuốn
J Belfort với vẻ ngoài lịch lãm, cuốn hút cùng tài ăn nói khéo léo. Từ một kẻ vô danh tiểu tốt trở thành một ông trùm chứng khoán đứng trên đỉnh của phố Wall.
Chìa Khóa Vạn Năng - Mở Khóa Bí Mật Trong Thành Công Của Napoleon Hill Napoleon Hill là tác giả truyền cảm hứng nổi tiếng người Mỹ với tác phẩm tiêu biểu Nghĩ giàu làm giàu,
Văn Hoá Số - Gỡ Bỏ Rào Cản Trong Chuyển Đổi Số Cuốn sách "Văn Hóa Số - Gỡ Bỏ Rào Cản Trong Chuyển Đổi Số" tập trung vào những yếu tố then chốt
Tác giả: Kevin Harrington, Mark Timm Số trang: 340 Kích thước 20.5 x 13 cm Hình thức: Bìa Mềm Kevin Harrington, một trong những “cá mập” đầu tiên của chương trình ăn khách Shark Tank,
Dựa trên nhiều năm đưa tin về Samsung cho The Economist, The Wall Street Journal và Time, từ cơ sở của tác giả ở Hàn Quốc, và vô số nguồn tin bên trong và bên
Biến Mọi Thứ Thành Tiền - Make Money - Nguyễn Anh Dũng Bí quyết giúp bạn thoát nghèo để đạt được thành công và giàu có thực sự “Biến mọi thứ thành tiền” là cuốn
Đầu tư thông minh ------------ Đầu tư thông minh - Nhà xuất bản: NXB Dân Trí - Tác giả: Anthony Robbins - Năm xuất bản: 2022 - Số trang: 368 - Kích thước: 14.5
Tác giả: Tim Hughes , Adam Gray , Hugo Whicher Dịch giả: Phí Mai Nhà xuất bản: Dân Trí Kích thước: 14 x 20.5cm Số trang: 393 Ngày phát hành: 06-2023. Từ trước tới nay, bán hàng và
Tạm Biệt Cà Rốt Và Cây Gậy Nếu bạn đã và đang sống trong môi trường doanh nghiệp, hẳn đã ít nhất một lần bạn được nghe đến thuật ngữ "cây gậy và củ cà
SÁCH VƯƠN LÊN TỪ VỰC THẲM - Thần Kỳ Kinh Tế Tây Đức Sau 1945 (Giai Đoạn 1945-1950) Cộng hoà Liên bang Đức hiện nay có nền kinh tế giàu mạnh số một tại châu
Khác Biệt Để Bứt Phá Trong Kinh Doanh “Hack tăng trưởng” chỉ đơn giản là nhiều hơn. Nhiều doanh thu hơn, nhiều khách hàng, nhân viên, sản phẩm, nhiều hơn và nhiều hơn nữa. Đó
7 Bài Học Kinh Doanh Cơ Bản Dành Cho Nhà Quản Lý Thương Hiệu Kevin Harrington, một trong những “cá mập” đầu tiên của chương trình ăn khách Shark Tank, cùng với doanh nhân Mark
Biến Mọi Thứ Thành Tiền - Make Money - Nguyễn Anh Dũng Bí quyết giúp bạn thoát nghèo để đạt được thành công và giàu có thực sự “Biến mọi thứ thành tiền” là cuốn
Cuốn sách Những kẻ xuất chúng sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời thông qua các phân tích về xã hội, văn hóa và thế hệ của những nhân vật kiệt xuất như Bill
Ứng dụng thành công NLP – Đạt được những gì bạn muốn (Successful nlp for the results you want) - Tác giả Jeremy Lazarus ------------ ỨNG DỤNG THÀNH CÔNG NLP - Đạt được những
Dòng Tiền Gắn Liền Lợi Nhuận ------------ Hóa giải nghịch lý kinh doanh có lãi mà không thấy tiền Rất nhiều bạn trẻ và cả những bạn không-còn-trẻ, mới khởi nghiệp hoặc đã khởi
BÁN LẺ THÔNG MINH: 7 chiến lược thành công từ các thương hiệu danh tiếng Apple, Netflix, Starbucks, I Tựa gốc: Smart Retail Tác giả: Richard Hammond -- Trong ngành bán lẻ chỉ có
Tăng Trưởng Thần Tốc ------------ Tăng Trưởng Thần Tốc Mỗi doanh nhân hay nhà sáng lập đều khao khát xây dựng nên một công ty đình đám tiếp theo giống như , Netflix hay Airbnb.
THÔNG TIN XUẤT BẢN: Tác giả: Marc Beckman Dịch giả: Hạnh Dung Giá bìa: 159,000đ Số trang: 296 Kích thước khổ: 13x19 NXB liên kết: Nhà xuất bản Công Thương Sách do Công ty TNHH
KHO BÁU THÀNH CÔNG KHÔNG GIỚI HẠN Tác giả: Og Mandino Dịch giả: Minh Trang Nhà phát hành: Tân Việt Books Nhà xuất bản: NXB Dân Trí *** Thông tin sách: Hình thức: Bìa mềm
Nếu bạn thông minh và tham vọng, bạn sẽ muốn thoát khỏi lối mòn và lắng nghe phần thiên tài trong bạn. “Kinh doanh bằng trực giác” sẽ trở thành người bạn đồng hành khôn
Biến Mọi Thứ Thành Tiền - Make Money - Nguyễn Anh Dũng Bí quyết giúp bạn thoát nghèo để đạt được thành công và giàu có thực sự “Biến mọi thứ thành tiền” là cuốn
ĐẦU TƯ CHỨNG KHOÁN KHÔN NGOAN KHI BẠN KHÔNG PHẢI “CÁ MẬP” Bạn có muốn tích lũy cho kế hoạch tương lai? Bạn có muốn gia tăng tài sản phục vụ cho những mục đích
Tư Duy A - 50 ½ Ý Tưởng Để Dẫn Đầu Ngành Công Nghệ Hơn hai thập kỉ trước, không mấy người có thể hình dung một trang thương mại điện tử tập trung bán
LÊN MẠNG LẠI MẤT TIỀN OAN - Câu Chuyện Thực Tế Và Cách Tự Bảo Vệ Bản Thân & Doanh Nghiệp Khỏi Rủi Ro Từ Mạng Internet - Trương Đức Lượng (bìa mềm) - Giá
Biến Mọi Thứ Thành Tiền - Make Money - Nguyễn Anh Dũng Bí quyết giúp bạn thoát nghèo để đạt được thành công và giàu có thực sự “Biến mọi thứ thành tiền” là cuốn
Combo sách giúp bạn hiểu được nguồn gốc sự thật và những yếu tố quyết định thành công, thất bại để rồi áp dụng, thay đổi cách suy nghĩ, lên kế hoạch rồi tìm ra
The Design Thinking Quick Start Guide-Tư Duy Thiết Kế Đơn Giản Và Hiệu Quả Bạn có thể xem Tư duy thiết kế đơn giản và hiệu quả như một cuốn cẩm nang nhỏ giúp bạn
Đây không phải là một cuốn cẩm nang. Trong nhiều năm, tôi diễn thuyết trước hàng chục nghìn chủ doanh nghiệp và nhà quản lý quan tâm tới sự tăng trưởng doanh nghiệp. Sau buổi
Kho Báu Thành Công Không Giới Hạn Kho Báu Thành Công Không Giới Hạn Bàn về thành công luôn là một chủ đề nhận được nhiều sự quan tâm cũng như được đưa ra
- Chuyện gì sẽ xảy ra nếu tôi nói rằng khoản đầu tư khôn ngoan nhất mà cả đời bạn thực hiện chính là đầu tư một căn nhà? - Chuyện gì sẽ xảy
Spotify Và Những Chuyện Chưa Kể - Hành Trình Đánh Bại Apple, Google Và Amazon Trong Cuộc Đua Âm Thanh Số Của Nhà Sáng Lập Daniel Ek "Spotify Và Những Chuyện Chưa Kể" kể lại
Lý Ngạn Hoằng Và Baidu (Seri Tủ Sách Doanh Nhân Hàng Đầu Châu Á) ------------ Lý Ngạn Hoằng Và Baidu (Seri Tủ Sách Doanh Nhân Hàng Đầu Châu Á)
Nhà Tư Bản Lỗi Lạc Thời Minh Trị Shibusawa Eiichi - Cha Đẻ Của Kinh Tế Tập Đoàn Nhật Bản Hiện Đại Nếu Mỹ có những nhà tư bản lỗi lạc như Carnegie vua thép
Các doanh nghiệp tỷ đô như Tesla Motors, Trader Joe’s, Chipotle, Toyota, Unilever và General Electric có điểm gì chung? Họ đều đã thành công trong việc xây dựng các doanh nghiệp thành công đáng
Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối