✨Sách - Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics - TháI Hà Books

Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

Công ty phát hành: Thái Hà

Tác giả: Samir Dani

Số trang: 360 trang

Nhà xuất bản: Công Thương

Khổ: 15.5x24cm

Năm xuất bản: 2023

[ThaiHaBooks] Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm và logistic là một cuốn sách hấp dẫn, cung cấp sự hiểu biết toàn diện về cách thực phẩm đi đến bàn ăn của chúng ta, về thiết kế, quản trị, đổi mới và những thách thức trong tương lai của chuỗi cung ứng thực phẩm. Những người tham gia vào lĩnh vực nà gặp thách thức không chỉ ở chỗ cần học và hiểu những khái niệm mới, mà còn phải sử dụng một số công cụ và kĩ thuật để quản lý chuỗi cung ứng của mình một cách hiệu quả.

Đặc biệt là vấn đề làm thế nào để Công nghệ 4.0 có thể góp phần vào việc thiết lập chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững. Rất nhiều ví dụ điển hình, công cụ và tài nguyên học tập trong cuốn sách này sẽ cực kì hữu ích cho sinh viên, học giả và những người trong ngành – Manoj Dora (Giám đốc dự án hợp tác và tiếp cận, Đại học Brunel London)

Mục lục

Lời nói đầu cho ấn bản đầu tiên

Lời nói đầu cho ấn bản thứ hai

1.Giới thiệu về chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần một: Sản xuất thực phẩm

2. Sản xuất thực phẩn

3. Chế biến thực phẩm

Phần hai: Các thách thức trong vận hành

4. Bán lẻ thực phẩm

5. Logistics thực phẩm

6. Những thách thức trong chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế

7. Hợp tác và các mối quan hệ

8. Tìm nguồn cung ứng và thu mua

9. Quản lý rủi ro

10. Xu hướng công nghệ trong chuỗi cung ứng thực phẩm

Phần ba: Tính bền vững và những thách thức trong tương lai

11. Quy định về an toàn và chất lượng thực phẩm

12. Đổi mới thực phẩm

13. Những thách thức về tính bền vững trong chuỗi cung ứng thực phẩm

14. Lĩnh vực thực phẩm và tái tạo kinh tế

15. An ninh lương thực và những thách thức trong tương lai

Ai phù hợp đọc cuốn sách này

– Sinh viên chuyên ngành hoặc liên quan đến xuất nhập khẩu, nông nghiệp

– Các doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm

– Quản lý nông nghiệp

– Doanh nghiệp logistics

– Bất kỳ ai có hứng thú về chuỗi cung ứng thực phẩm và logistics

Về tác giả

Samir Dani là Giáo sư Quản lý Hoạt động và Phó Giám đốc Trường Kinh doanh Keele tại Đại học Keele, Vương quốc Anh. Ông quan tâm nghiên cứu về rủi ro, tính bền vững trong chuỗi cung ứng cũng như việc áp dụng công nghệ và mô hình kinh doanh. Ông làm việc trong các dự án liên quan đến rủi ro cung cấp thực phẩm, tính bền vững của thực phẩm và hệ sinh thái thực phẩm.

Công ty CP Sách Thái Hà trân trọng giới thiệu!

Combo 2 cuốn nghệ thuật bán hàng: Nghệ Thuật Bán Hàng Bằng Câu Chuyện + Kỹ Năng Bán Hàng Tuyệt Đỉnh

1.Nghệ Thuật Bán Hàng Bằng Câu Chuyện Một câu chuyện bán hàng tuyệt hay sẽ thay đổi tất thảy. Nó khiến người mua gỡ bỏ hàng rào đề phòng. Nó giúp họ thư giãn. Nó

Chiến Lược Phân Phối Hàng Hóa Tuyệt Vời

Chiến Lược Phân Phối Hàng Hóa Tuyệt Vời Hoạt động phân phối hàng hóa đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự phát triển của mỗi doanh nghiệp. Kể cả khi đã có những

Sách dành cho lĩnh vực Logistics: "Những quy định pháp lý nhà đầu tư nước ngoài cần biết khi hoạt động xuất nhập khẩu hàng hóa tại Việt Nam"

GÓC NHÌN LUẬT SƯ : NHỮNG QUY ĐỊNH PHÁP LÝ NHÀ ĐẦU TƯ NƯỚC NGOÀI CẦN BIẾT KHI HOẠT ĐỘNG XUẤT NHẬP KHẨU HÀNG HÓA TẠI VIỆT NAM Tác giả: Học vấn và Chứng Chỉ

Dọn Dẹp Công Việc, Gọn Gàng Tâm Trí

Cuốn sách này không chỉ nói về cách dọn dẹp không gian làm việc của bạn. Nó còn nói về cách sắp xếp nhiều khía cạnh của công việc, bao gồm dữ liệu số, thời

365 Ngày Khám Phá Đam Mê Và Theo Đuổi Mục Đích Của Bản Thân

Sách: 365 Ngày Khám Phá Đam Mê Và Theo Đuổi Mục Đích Của Bản Thân Cuốn sách này dành tặng cho những người theo đuổi sứ mệnh cuộc đời mình. Hi vọng bạn sẽ không

Nghệ Thuật Tư Duy Chiến Lược

Nghệ Thuật Tư Duy Chiến Lược ------------ Có phải những người chiến thắng các chương trình truyền hình thực tế được trời phú cho trí thông minh và kỹ năng hơn người? Có phải các

Kỹ Năng Mềm Cho Nhà Khoa Học (Tái Bản 2024)

Cuốn sách này xuất phát từ một thực trạng: sự hiện diện của khoa học Việt Nam trên trường quốc tế còn quá khiêm tốn. Số bài báo khoa học trên các tập san khoa

Combo Tái Tạo Tổ Chức: Phá Vỡ Rào Cản, Thổi Bùng Sinh Khí Và Siêu Tập Trung ( Tặng kèm sổ tay)

Combo Tái Tạo Tổ Chức: Phá Vỡ Rào Cản, Thổi Bùng Sinh Khí Và Siêu Tập Trung ( Tặng kèm sổ tay) 1. Tái Tạo Tổ Chức: Phá Vỡ Rào Cản, Thổi Bùng Sinh Khí

Sách Kiếm Tiền Bằng Giọng Nói: Bắt Kịp Xu Hướng Thời Đại Mới

Kiếm tiền bằng giọng nói - Bắt kịp xu hướng thời đại mới là sự kết tinh gần 20 năm kinh nghiệm của tác giả trong lĩnh vực đào tạo giọng nói. Giọng nói giống

17 Nguyên Tắc Vàng Trong Làm Việc Nhóm

Trong 17 nguyên tắc vàng trong làm việc nhóm, John C. Maxwell chia sẻ những nguyên tắc sống còn – hữu ích trong mọi lĩnh vực đời sống – của việc xây dựng nhóm hiệu

Quản lý Nghiệp

[Thaihabooks] Quản lý Nghiệp (Karmic Management) là cuốn sách được chờ đợi rất lâu sau cuốn Năng đoạn Kim cương đã ra đời cách đây 10 năm – một trong những cuốn sách kinh doanh

MBA - 100 Bí Quyết Làm Việc Hiệu Quả Của Người Nhật

MBA - 100 Bí Quyết Làm Việc Hiệu Quả Của Người Nhật Không dễ để học mọi thứ trong thời gian ngắn, nhưng nếu bạn có ý thức thực hành một cách triệt để thì

Khiêu Vũ Với Ngòi Bút (Tái Bản)

Khiêu Vũ Với Ngòi Bút (Tái Bản) ------------ Nội dung quảng cáo là trái tim và linh hồn của người quảng cáo, cho dù là quảng cáo in ấn, trên truyền hình, radio hay bất

Sống Sót Nơi Công Sở - English Business E-mail (Viết E-mail Từ A-Z)

* Nội dung: Viết email nói chung và email bằng tiếng Anh nói riêng ngày càng trở thành một kỹ năng quan trọng đối với các nhân viên văn phòng. Thay vì phải gặp mặt

Bộ công cụ tài liệu tặng kèm combo 2 cuốn Thành thạo Tin học văn phòng: Thành Thạo Các Hàm Excel Phổ Biến Nhất + Thành thạo soạn thảo văn bản Word

BỘ SẢN PHẨM BAO GỒM Viện Đào tạo và Tư vấn doanh nghiệp xin trân trọng giới thiệu bộ Combo Sách Thành thạo Tin học văn phòng bao gồm 2 cuốn sách: - Sách Thành